Monday, 14. April 2008

Suppe der Woche: Möhrensuppe

Wenn man sich meinen Blog die letzte Woche so anschaut, könnte man den Eindruck bekommen, ich sei dem Backwahn verfallen und würde überhaupt nicht mehr kochen. Dem ist aber nicht so, nur ähnliche Gründe wie hier oder hier . Aber nach all der Schlemmerei hat es doch noch zu einem sehr figurfreundlichen und wohlschmeckendem Süppchen gereicht.

©Möhrensuppe - LECKER

Fruchtig leichter Geschmack und macht satt!


==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Möhrensuppe - LECKER
Kategorien: Suppe
Menge: 4 Portionen

Zutaten

4  Orangen
800Gramm Möhren
400Gramm Kartoffeln
1Essl. Öl, 12 g
   Salz
   Pfeffer
4Teel. Sahne mit 15 % Fett, 20 g
H ZUM VERFEINERN
2Teel. Geröstete Mandelblättchen
2Teel. Schnittlauchröllchen

Quelle

 LECKER, Kochen & Genießen, März 2008
 Erfasst *RK* 08.04.2008 von
 Ulrike Westphal

Zubereitung

Orangen auspressen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Im heißen Öl andünsten. 1 l Wasser und Orangensaft zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.

Suppe pürieren. Abschmecken. Mit Sahne, Mandeln und Schnittlauch anrichten.

=====

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