Wenn man sich meinen Blog die letzte Woche so anschaut, könnte man den Eindruck bekommen, ich sei dem Backwahn verfallen und würde überhaupt nicht mehr kochen. Dem ist aber nicht so, nur ähnliche Gründe wie
hier oder
hier . Aber nach all der Schlemmerei hat es doch noch zu einem sehr figurfreundlichen und wohlschmeckendem Süppchen gereicht.
Fruchtig leichter Geschmack und macht satt!
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: |
Möhrensuppe - LECKER |
| Kategorien: |
Suppe |
| Menge: |
4 Portionen |
Zutaten
| 4 | | | Orangen |
| 800 | Gramm | | Möhren |
| 400 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1 | Essl. | | Öl, 12 g |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 4 | Teel. | | Sahne mit 15 % Fett, 20 g |
| H |
ZUM VERFEINERN |
| 2 | Teel. | | Geröstete Mandelblättchen |
| 2 | Teel. | | Schnittlauchröllchen |
Quelle
| | LECKER, Kochen & Genießen, März 2008 |
| | Erfasst *RK* 08.04.2008 von |
| | Ulrike Westphal |
Zubereitung
Orangen auspressen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Im heißen Öl andünsten. 1 l Wasser und Orangensaft zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
Suppe pürieren. Abschmecken. Mit Sahne, Mandeln und Schnittlauch anrichten.
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