Küchenlatein: 05 November 2007

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Monday, 5. November 2007

Bandnudeln mit Olivenpaste ...

... klingt natürlich nicht so edel wie Taglierini al paté di olive, die es letzten Donnerstag in Roberts Privat-Bistro gab. Das wollte - nicht nur - ich unbedingt nachkochen. Selbstverständlich sind die Teigwaren selbstgemacht:

Die neue (Kunst)Steinarbeitsplatte hat die erste Bewährungsprobe gut bestanden.

Ich habe keine Ahnung, welche Sorte Oliven ich hier erstanden habe. Auf jeden Fall waren sie aromatisch, konnten aber den Löffel Parmesan und etwas Salz gut vertragen. So schön wie hier sieht das Endresultat nicht aus, aber es hat himmlisch geduftet und geschmeckt.

Technorati Tags: pasta, Olivenpaste, Rosmarin

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ostwestwind - 2007/11/05 15:08 Pasta

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Indian-Summer-Smoothie

Das Cranberry-Kompott erfreute sich einfach keiner großen Beliebtheit. Aber in einem Smoothie serviert- statt der Preiselbeeren, hatten die jungen Herren einen gesunden, vitaminhaltigen Start in die Schulwoche.

Ich habe den Rezepttipp befolgt: Kein Eis und weniger Sirup.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Indian-Summer-Smoothie
Kategorien:	Smoothie
Menge:	1 Longdrinkglas (300 ml

Zutaten

1/2		Säuerlicher Apfel (z.B. Boskop)
2	Essl.	Wildpreiselbeeren (aus dem Glas)
1	Essl.	Eiskalter Naturjoghurt (3,5 % Fett)
1	Essl.	Eiskalte Creme fraîche
1	Essl.	Grenadinesirup (ersatzweise andere roter
		-- Fruchtsirup)
1	Prise	Gemahlene Nelken
H		AUSSERDEM
		Standmixer
		Gestoßenes Eis
		Trinkhalm

Quelle

	Smoothies & Fruchtshakes
	ISBN 978-3-8338-0658-2

	Erfasst RK 08.10.2007 von
	Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Den halben Apfel waschen und trocknen. Das Kerngehäuse herausschneiden. Den Apfel schälen, auf der Küchenreibe fein reiben und in den Mixer geben. Sofort die Preiselbeeren darüber geben.

2. Den Joghurt, die Creme fraîche, den Grenadinesirup und die gemahlene Nelken dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.

3. 2-3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.

:Pro Drink ca. 175 kcal, 1 g EW, 7 g F, 28 g KH

:TIPP- NICHT SO KALT Wenn Sie den Smoothie an kühleren Tagen mal nicht eiskalt schlürfen möchten: Einfach das gestoßene Eis weglassen und evtl. etwas weniger Sirup nehmen.

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