Sauerkrautwrap mit Rostbratwürstchen
Das Gericht ist schnell zubereitet und ausgesprochen lecker, wie mir mein Zweitgeborener bestätigte. Er hat freiwillig den 2. Wrap nachgenommen.
Ich habe statt der ursprungsgeschützten Nürnberger Rostbratwürstchen ein in der Region hergestelltes Produkt verwendet.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Sauerkrautwrap mit Nürnberger Würstchen |
| Kategorien: | Hauptspeise |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 1 | Essl. | Öl | |
| 12 | Nürnberger Rostbratwürstchen | ||
| 100 | Gramm | Schmand | |
| 1 | Essl. | TK-Petersilie | |
| 2 | Essl. | Limettensaft | |
| Salz, Pfeffer | |||
| 1 | mittl. | Zwiebel | |
| 1 | Dose | (850 ml) Sauerkraut- | |
| 1 | Teel. | Kreuzkümmelsamen | |
| 1 | Pack. | Weizentortillas, 8 Stück 20 cm Ø | |
| Cayennepfeffer | |||
| Holzspießchen |
Quelle
| LECKER, Kochen & Genießen, November 2007 |
| Erfasst *RK* 01.11.2007 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. ÖL in einer Pfanne erhitzen, Würstchen darin rundherum 5-6 Minuten braten.
2. Schwand, gefrorene Petersilie und Limettensaft verrühren Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zwiebel schälen und würfeln Die Würstchen herausnehmen Zwiebel im heißen Bratfett an dünsten. Sauerkraut und Kreuz kümmel darin ca. 10 Minuten schmoren.
4. Inzwischen Tortillas nacheinander in einer zweiten Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 1/2 Minute aufbacken.
5. Würstchen halbieren, zum Sauerkraut geben und kurz erwärmen. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tortillas mit Würstchen und Sauerkraut füllen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Den Schmanddip dazureichen.
Braten, schmoren, wickeln, fertig! Diese bayerisch gefüllten Tortillas stehen in nur dreißig Minuten auf dem Tisch. Da ist glatt noch eine kurze Siesta drin.
:Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
:Portion ca. 1,30 €
:Nährwert:Portion ca. 520 kcal · E 17 g · F 30 g · KH 41 g
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Sauerkraut, 
Bratwurst, 
Wrap
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