Suppe der Woche: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Schnell gekocht und wohlschmeckend, die
Statt der Petersilie habe ich Schnittlauch über die Suppe gestreut, der passte auch sehr gut. Bei der Gemüsebrühe handelt es sich um dieses natriumarme Produkt:
Eine, wie ich finde, sehr gute Alternative zum selbstgekochten Gemüsefond.
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Kartoffelsuppe mit Würstchen
Statt der Petersilie habe ich Schnittlauch über die Suppe gestreut, der passte auch sehr gut. Bei der Gemüsebrühe handelt es sich um dieses natriumarme Produkt:
Eine, wie ich finde, sehr gute Alternative zum selbstgekochten Gemüsefond.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kartoffelsuppe mit Würstchen |
| Kategorien: | Suppe |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 800 | Gramm | Große Kartoffeln | |
| 4 | Wiener Würstchen, à ca. 75 g | ||
| 1 | Essl. | Butter | |
| 100 | Gramm | Schinkenwürfel, roh | |
| 2 | Essl. | Gemüsebrühe, gestrichen | |
| 2 | Pack. | TK-Suppengrün, à 50 g | |
| 2-3 | Stiele | Petersilie | |
| Salz, Pfeffer |
Quelle
| LECKER, Kochen & Genießen, Oktober 2007 |
| Erfasst *RK* 26.09.2007 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden.
Butter in einem großen Topf erhitzen. Würstchen darin unter Wenden kurz anbraten. Herausnehmen. Schinkenwürfel im Bratfett anbraten. 1 1 Wasser, Brühe, gefrorenes Suppengrün und Kartoffeln zufügen. Zugedeckt aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln.
Petersilie waschen, grob hacken. Würstchen in der Suppe kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie darüberstreuen.
:Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
:Portion ca. 1,70 €
:Nährwert pro Portion ca. 480 kcal . E 18 g . F 32 g · KH 27 g
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Save to del.icio.usostwestwind - 2007/09/26 15:54
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