Küchenlatein

Wir haben Wanderurlaub gemacht. Und zwar wie hier schon erwähnt, in der Mitte des Salzburger Landes in Mühlbach am Hochkönig


Um uns langsam an die Höhe anzupassen haben wir mit einer geführten Wanderung zum Thema Kräuter und Gewürze am Waldesrand angefangen. Am Ende des Aufstiegs gab es diese schöne Aussicht:

Wanderführerin Silvia erklärte die Wirkung vieler Kräuter am Wegesrand. Einige davon wanderten in die Tüte, um dann am Schluss der Wanderung in den Topfen (Quark) zu wandern. Der Kräutertopfen wurde dann auf frisch gebackenem Holzofenbrot verkostet. Zur Erinnerung gab es noch ein Faltblatt mit erprobten Rezepten und einen Kräuterlikör. Einige der Kräuter habe ich in der Slideshow festgehalten. Das Labkraut wurde früher tatsächlich zum Käsen auf den Almen verwendet.

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