Küchenlatein

So langsam füllen auch wir unsere Keksdosen. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch La Dolce Vita. Aus diesem Buch stammt auch der Weintraubenkuchen, der mich zu der Anschaffung des Buches animierte. Bei Vorhandensein von unsichtbaren Krümelmonstern im Hause, empfiehlt es sich, gleich die doppelte Teigmenge anzusetzen für das



========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Mandel-Kirsch-Gebäck
Kategorien: Backen, Cookies
Menge: 15 Portionen

115 Gramm Butter
55 Gramm Zucker
Einige Tropfen Vanilleextrakt/-aroma
175 Gramm Self-raising flour
Or
171 Gramm Weizenmehl Type 405
4 Gramm Backpulver
15 Mandeln, ganz, blanchiert
15 Belegkirschen

============================ QUELLE ============================
La Dolce Vita, ISBN 1-84533-008-0
-- Erfasst *RK* 03.12.2006 von
-- Ulrike Westphal

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech fetten oder mit
Backpapier auslegen.

2. Die Butter verflüssigen. Zucker, Vanillearoma zufügen, dann das
Mehl und alle Zutaten zu einem festen Teig vermischen.

3. 15 Kugeln formen und in jede Kugel eine Mandel und eine
Belegkirsche drücken. Die Kugeln auf das Backblech geben und
zwischen den einzelnen Kugeln genügend Platz lassen, da sie etwas
auseinanderlaufen.

4. Für 10-15 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe
angenommen haben. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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