Küchenlatein

In Andalusien ist bereits die Erdbeersaison eröffnet, in Hamburg gilt Rhabarber als erstes Frühlingszeichen. Am Wochenende war es bei uns regnerisch und z.T. grau in grau, das passte das von unserem Gemüsemuffel ausgesuchte winterliche Gericht aus dem aktuellen Good Food Magazin



Hier wird der Rotkohl ganz langsam über drei Stunden im Backofen geschmort, damit sich alle Aromen gut ausbilden und miteinander verbinden können. Diese Variante hat uns noch besser gefallen als der Rotkohl aus dem Backofen. Doch Apfelrotkohl bleibt unsere favorisierte Zubereitungsart. Aber trotzdem war Henning mit seiner Wahl zufrieden und hat ohne die üblichen Kommentare eine reichliche Portion verspeist.

Das Rezept in Englisch gibt es hier.