Küchenlatein

Für meinen "zahnlosen" Liebsten und zur Freude der anderen beiden Herren, gab es


zum Abendbrot.


Wie schon erwähnt, wird der Milchreis erst mit Wasser und dann mit Milch gekocht.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Arroz doce - Portugiesischer Milchreis
Kategorien: Dessert, Portugal
Menge: 10 Portionen als Dessert

500 Gramm Milchreis
800 ml Milch
400 Gramm Zucker
1 Zitrone Schale
1 Prise Salz
4 Eigelb
Zimt
1 1/2 Ltr. Wasser

============================== QUELLE ==============================
Kochen auf portugiesisch mit
Paula Baalmann und Carla Polónia
VHS Kronshagen 21.01.2006
-- Erfasst *RK* 22.01.2006 von
-- Ulrike Westphal

Das Wasser mit Salz und der Zitronenschale zum kochen bringen. Den
Reis dazugeben und bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur
Ca. 8 Minuten kochen lassen, bis das Wasser komplett verdampft ist.
Danach langsam die Milch und den Zucker zugeben und am Kochen halten.
Zum Schluss zerschlagenes Eigelb hinzugeben. Auf flache Teller
gießen und mit Zimt bestreuen.

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Cooking with Amy is hosting this month IMBB #22 . The theme is "Use your noodle". I looked into my cupboards and found:


90 g wheat noodles
salt
1 small carot, about 50 g chopped
1 leek, about 85 g chopped
1/2 red bell pepper, about 70 g chopped
white peppfer
1 tbsp. sweet soya sauce
1 tbsp. vegetable oil

And this turned into the


Method:

Preheat oven to 200 °C.
Cook noodles as directed. Cut vegetables very thinly. In a bowl mix vegetables and noodles, season with salt, pepper and soya sauce. Heat oil in a pan and stir fry the mixture about 3 to 4 minutes. Give into a greased ovenproof pan and bake for 10 to 12 minutes at 200 °C. Turn over to a plate and serve hot.

Enjoy!

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