Küchenlatein

Eine liebes Listenmitglied der Rezkonv-Mailingliste hat mir weißen Mohn geschickt. Danke liebe Heidi! Bevor ich den  in irgendwelchen hüftgoldbringenden Sachen wie Weintrauben-Schaumschnitte mit Weißem Mohn, Weiße Mohntorte oder Weißer Mohnschmarrn verarbeite,  habe ich Mohnbrötchen und -stangen gebacken.



Die Brötchen und Stangen kamen auch bei meinen Herren sehr gut an!

Es handelt sich hierbei um meine Variante von  Petra's Mohnbrötchen , ich habe 12 Brötchen  und 5 Mohnstangen gebacken. Außerdem habe ich meinen 0-8-15-Weizensauerteig mit 100 % Hydration und Brötchendrücker verwendet. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten.