Vegetarischer Donnerstag: Tarte Lauch + Schmelzkäse
Nun gehört Schmelzkäse nun nicht unbedingt zu den ernährungsphysiologisch wertvollsten Produkten, aber die Herren finden ihn lecker; in Maßen genossen wird auch die Gesundheit nicht geschädigt. Und wenn Sohn 1 den auch noch selbst einkauft und verwendet, ist dagegen überhaupt nichts zu sagen. Die Zutaten für die
sind das ganze Jahr verfügbar. Es ist schon eine Weile her, dass wir diese Tarte aßen, erst bei der Zusammenstellung aller bisher gebackenen Tartes von Frau Kluger ist mir aufgefallen, dass diese wohlschmeckende Tarte noch fehlte. Die Tarte schmeckt übrigens auch kalt.
Tarte Lauch + Schmelzkäse
sind das ganze Jahr verfügbar. Es ist schon eine Weile her, dass wir diese Tarte aßen, erst bei der Zusammenstellung aller bisher gebackenen Tartes von Frau Kluger ist mir aufgefallen, dass diese wohlschmeckende Tarte noch fehlte. Die Tarte schmeckt übrigens auch kalt.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Tarte Lauch + Schmelzkäse |
| Kategorien: | Tarte, Vegetarisch |
| Menge: | 4 Personen, Tarteform oder Ring mit 20-22 cm Ø |
Zutaten
| 4 | Stangen | Lauch, nur die weißen Teile | |
| 3 | Essl. | Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | |||
| 1 | Rezeptmenge Grundcreme, Rezept siehe hier (click) | ||
| 100 | Gramm | Schmelzkäse | |
| 1 | Mürbeteig-Tarteboden, vorgebacken, Rezept siehe | ||
| -- hier (click) |
Quelle
 
| Catherine Kluger Tartes & Tartelettes: 100 Rezepte von Paprikatarte bis Mangotörtchen ISBN: 978-3862440665 |
| Erfasst *RK* 16.05.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Lauch, eventuell mit etwas Wasser, bei mittlerer Hitze darin weich garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Inzwischen die Grundcreme zubereiten. Vier Portionen Schmelzkäse in Stücke schneiden und unterrühren.
Die Creme mit dem abgekühlten Lauch vermischen und auf dem Tarteboden verteilen. Den restlichen Schmelzkäse fein würfeln und darüberstreuen. Die Tarte 30 Minuten backen und heiß servieren.
:Vorbereitung: 30 Minuten
:Backzeit: 30 Minuten
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